since Mar.2008
Rêve de chef （レーブドゥシェフ） 阪神百貨店梅田店
Rêve de chef （レーブドゥシェフ）
住所：〒530-8224 大阪市北区梅田一丁目13-13
阪神百貨店梅田本店B1F
TEL：06-6348-8178 FAX：06-6348-8178
営業時間：10:00～20:30
定休日：不定休
最寄駅：JR「大阪駅」からすぐ
パティシエの佐野シェフとは、よく参加しているパワーランチでお会いしました。
自分のお店のスタッフの子たちが自慢で、携帯電話に入っているケーキや飾りの写真データを見せてくださりながら、「ほんとに素直でいい子たちなんですよ。技術もすごいし、いろんな賞も受賞しているしね・・・」と、とっても嬉しそうにわが子の話をするかのように。
そこまで聞くと興味が沸かないはずがない。
佐野シェフとお店訪問し、ケーキを買って帰りました。
特徴は、天然素材にこだわり、無農薬・無添加。全国各地から取り寄せた、良い素材しか使わない。
だから赤ちゃんや妊婦さんが食べても心配ない。
良い素材を仕入れるのに必要なケーキ製造量を確保できた現在は、出店は控えているそうです。
阪神百貨店のお店も請われて、ミント神戸のお店をやめる代わりに出店するというこだわりよう。
佐野シェフのお人柄が出ているかのように、シンプルで素朴、甘さ控えめのケーキたち。
大阪だと、なんば高島屋にもお店があります。
美味しいだけでなく、何度食べても飽きないし、体に悪いものが一切使われていないという部分で、手土産にしても自慢できる洋菓子です。